купить палтус в Екатеринбурге

Палтус

775 руб.

Палтус свежемороженый с доставкой по Екатеринбургу, Березовскому и Верхней Пышме.

Палтус – морская рыба семейства камбалы. Особенностью этой рыбы является то, что оба глаза расположены на правой стороне головы. Его окраска варьирует от оливкового до темно-коричневого или чёрного. Средняя ширина палтуса составляет примерно одну треть длины его тела.

Артикул: Н/Д Категория:
Очистить
- +

Заказ по телефону:
8 (343) 22-77-177

Бесплатная доставка от 1000 руб.

Заморожено в море

Расфасовано до дефростации

Палтус – морская рыба семейства камбалы. Особенностью этой рыбы является то, что оба глаза расположены на правой стороне головы. Его окраска варьирует от оливкового до темно-коричневого или чёрного. Средняя ширина палтуса составляет примерно одну треть длины его тела. Рот большой, расположен под нижним глазом, хвост имеет форму полумесяца. Длина взрослой особи этой морской рыбы колеблется от 70 до 130 см, а вес – от 4.5 до 30 кг. Только с виду палтуса можно принять за неуклюжее существо, но когда поблизости добыча – палтус превращается в стремительного убийцу. Рыба в состоянии жить на глубине 2 000 метров. Лишь летом они немного поднимаются к поверхности. Ареол этой рыбы распространён от северной части Тихого океана до побережья Японии и Берингова моря. Обитает палтус на дне или вблизи него на большой глубине. Предпочтительная температура воды для палтуса – от 3 до 8 градусов. Питается мелкими личинками и моллюсками, которых находит на дне. Всех палтусов можно разделить на несколько категорий: Белокорые палтусы – самый крупный вид палтусов, достигающих 4,5- 5 метров в длину при массе в 350 кг. Стрелозубые палтусы – один из самый небольших видов палтуса имеет среднюю длину 70- 75 сантиметров и весит 2,5-3 кг. Чёрные палтусы – средних размеров палтус, редко достигающий 1,5метра в длину. Вес его, как правило, не превышает 45- 50 кг.

Вес Н/Д
Выберите тип разделки

БГ (без головы), НР (неразделанная), ПСГ (потрошеная с головой)

Выберите вес

1 кг

Полезные свойства

Палтус – удивительно вкусная рыба, мясо которой практически не содержит костей и содержит свыше 5% жирности. Мясо палтуса содержит ценные жирные кислоты Омега-3, которые нормализуют обмен веществ в человеческом организме. В палтусе содержится 7 аминокислот (кислота аспарагиновая, кислота глутаминовая, аланин, валин, лейцин, лизин, аргинин), которые играют не маловажную роль в борьбе с раковыми заболеваниями. Палтус багат витамином В12, а так же содержит витамин D, Е, А, такие микро- и макроэлементы как натрий, калий, кальций, магний, фосфор. Достаточное количество полинасыщенных жирных кислот способствует сохранению зрения даже в пожилом возрасте. Кроме этого, употребление палтуса способно надежно защитить организм от развития заболеваний ЦНС, например, таких как болезнь Альцгеймера. Некоторые диетологи рекомендуют употреблять палтус в пищу людям с дефицитом витамина D и селена. Считается, что при жарке калорийность такой рыбы может увеличиться в 4 раза, так как эти виды рыб впитывают очень много масла, что необходимо учитывать при составлении рациона питания. Для любителей более постной рыбы можно выбрать белокорого палтуса, мясо которого менее жирно, чем у остальных типов. Палтус хорош в любом виде – копченом, жареном, соленом – и, несомненно, украсит любой стол.

С чем кушать

  • Овощи
  • Рис
  • Греча

Интересные факты

Палтус может обитать только в морях и океанах, предпочитая находиться в солёных водах. Комфортная температура воды для этой рыбы — 3–8 градусов, ввиду чего палтус водится в основном в арктическом климате. Большую часть жизни палтус проводит на дне, причём выбирает чистые и не заиленные места. Ареал обитания палтуса — северная часть Атлантического и Тихого океанов, а также Баренцево, Берингово, Охотское и Японское моря Внешний вид. Палтус — одна из удивительных по внешнему виду рыб. Он имеет асимметричную голову, круглый рот, смещённый вправо, длинный и плоский корпус в форме ромба. Но самая необыкновенная часть тела палтуса — это глаза: они оба находятся с одной стороны головы. Чешуя располагается лишь на той стороне тела, где находятся органы зрения, нижняя же часть корпуса окрашена в белый или сероватый оттенок.

Размеры рыбы.

Палтус растёт на протяжении всей своей жизни, которая длится до 35 лет. За это время океанская рыба может достичь в длину 2–5 метров, ширина тела равна 1/3 от длины, вес может превысить отметку в 100 килограмм. Морской представитель немного мельче: его длина — не более одного метра, вес — около четырёх килограмм. Палтус — хищник. Рыба наделена острыми зубами, которые позволяют ей охотиться на других морских обитателей. С виду неуклюжие и нескладные палтусы очень проворны во время охоты. Они могут долго выжидать и напасть в самый неожиданный момент, но нередки случаи, когда палтус ведёт активную охоту, преследуя жертву. Палтус не заботится о потомстве. Нерест у палтуса начинается в зимний период. Самка этой рыбы — одна из самых плодовитых в мире: за раз одна особь откладывает более трёх миллионов икринок. Палтусы не сопровождают своих мальков, те с самого детства учатся самостоятельно добывать себе пищу. Интересен факт, что изначально палтус напоминает обычную рыбу, и лишь к одному году его глаза смещаются на одну сторону. Красная книга. Некоторые виды палтуса включены в список Международной Красной книги, так как из-за активной охоты на эту рыбу её численность серьёзно сокращается.