-
Раки790 руб.
Морской гребешок
1976 руб.
Морские гребешки с доставкой по Екатеринбургу, Березовскому и Верхней Пышме.
Заказ по телефону:
8 (343) 22-77-177
Бесплатная доставка от 1000 руб.
Заморожено в море
Расфасовано до дефростации
Морской гребешок – двустворчатый моллюск, проводящий большую часть времени на морском дне. Является третим морским деликатесом потребляемым в мире сразу после устриц и мидий.
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Выберите вес | 1 кг |
Полезные свойства
В состав нежного и приятного на вкус мяса морского моллюска входит вода, легкоусвояемый белок, жиры и большое количество минеральных веществ. В его мясе значительно больше аминокислот, нежели в любом виде морских рыб.
В гребешках имеется кальций, железо, никель и хром. Также их мясо богато серой, хлором, цинком, молибденом, витаминами B и йодом. В небольшой порции морских моллюсков содержится дневная потребность йода, тиамина, железа и рибофлавина.
С чем кушать
Рис, чечевица, яйца, овощи (цветная капуста, цукини, брокколи, тыква, спаржа, лук-порей), каштаны, морские водоросли. Для соуса идеальным сочетанием будет апельсиновый или лимонный сок, шафран, сливки.
К морским гребешкам подают французские шабли, сансер, немецкий сухой рислинг и австралийский семильон. Практически беспроигрышный вариант – сухое мюскаде. Необычным, но очень удачным экспериментом станет сухой фино де херес. Не стоит игнорировать и такие универсальные вина, как шардоне, совиньон и белое бордо.
Интересные факты
Раковины моллюсков могут вырастать до 9 дюймов. Такие крупные размеры имеют атлантические особи. Гребешки, обитающие в заливе, имеют размер раковины до 4 дюймов.
Морские гребешки считаются неактивными жителями морского дна. Чаще они закапываются в ил или же прицепляются к поверхности скал, тем самым прячась от хищников. Как гласит историческая сводка, гребешки употребляли в пищу еще в Римской Империи. И наши предки знали о целебных свойствах моллюска. Их мясо считается деликатесом, а раковины применяются в декоративных целях.
